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唐代人虽不喜食鸡,但对于何乐为而言,无鸡不成席,所以他与小菲菲在食铺中饲养了一批鸡。
对于何乐为而言,杀鸡已是一项熟练工种,所耗时间并不长。然而,在杀鸡的过程中,李崇义忍耐不住走出了厨房,而李崇真则成了他的小助手。
当香气四溢时,李崇义再次走进厨房。何乐为将完成的作品移至食铺大厅,此时的李崇真已是垂涎欲滴。
的确,何乐为做的是炸鸡!
炸鸡本身并无太多技术难度,但在当时的条件下,要想做得美味可口,还需多下一番功夫。幸亏何乐为拥有一口铁锅,并且还曾用它提炼出猪油。
即便缺少面包糠,何乐为却利用烙饼替代,将其烤得香脆后再研磨成屑。金黄酥脆的炸鸡出炉,李崇真迫不及待地伸手触摸,险些被烫得泪水涟涟。
待他开始咔嚓咔嚓地大快朵颐时,那份满足感已
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